POLJOPRIVREDNO GAZDINSTVO
MIROSLAV CICOVIĆ
UZGOJ TREŠANJA VRHUNSKOG KVALITETA
Pažljivim odabirom sorti i profesionalnim tretmanom naš uzgoj trešanja daje vrhunski proizvod koji je prepoznat u više evropskih zemalja.
Najviši standard koji se praktikuje na našem gazdinstvu definisan je međunarodnim GlobalGAP sertifikatom.
Principi GlobalGAP-a su:
- Ograničena i kontrolisana upotreba svih vrsta agrohemikalija
- Higijensko postupanje prilikom proizvodnje i manipulacije poljoprivrednih proizvoda
- Obezbeđenje uputstava i zapisivanje svih aktivnosti uz obezbeđenje sledljivosti
- Jedinstvena pravila koja omogućavaju nepristrasnu verifikaciju (potvrda da je sve rađeno kako treba)
- Međusobna komunikacija i razmena mišljenja između proizvođača, trgovaca i korisnika proizvoda
- Briga za zaštitu čovekove okoline i održivi razvoj
- Odgovorno postupanje prema zaposlenima na gazdinstvu
- Briga za dobrobit životinja na farmi
Pogledajte video:
Kombinacija klimatskih uslova koje stvara planina, reka i vetar daju odlične uslove za uzgoj trešanja. Berba trešanja se obavlja ručno sa peteljkom, zatim prolazi kroz Hydro Cooler. To je jedna od najbržih metoda podhlađivanja trešanja. Tek ubrane imaju temperaturu 25-30°C.
Hydro Cooler, sam naziv kaže, je način rashlađivanja prskanjem hladnom vodom. Tako se temperatura trešanja spušta dovoljno nisko da može da ide u hladnjaču. Jedna od glavnih prednosti ovakvog načina hlađenja je što ne uklanja vlagu iz proizvoda, a može čak i da povrati blago uveli plod.
Nakon ovoga se vrši kalibriranje (sortiranje) trešanja, pakovanje i skladištenje u hladnjače, te transport kupcima specijalnim klimatizovanim vozilima. Vrlo je važno i da prilikom čuvanja trešanja, vlažnost vazduha u skladištima ne prelazi 80–85% kako ne bi došlo do truljenja ubranih i pothlađenih plodova.